中新网记者 张玮

　　仲夏是内（nèi）蒙古草原最（zuì）美的季节，地处科尔沁（qìn）草原腹地的兴（xìng）安盟科右（yòu）前旗陆续迎来数万游客。一时（shí）间，草原沸腾起来。

　　看不够的（de）美景，吃（chī）不完的“硬菜”，舌尖上（shàng）的美味也出圈大（dà）市场。

　　首杯液（yè）态蒙古奶茶问（wèn）世

　　“我（wǒ）们（men）签（qiān）单了1000箱！”距离内蒙（méng）古首（shǒu）款液态蒙古奶（nǎi）茶“乌日吉”问世不到一个月，这款（kuǎn）创（chuàng）新的奶茶产（chǎn）品首次走出内（nèi）蒙古，正式进（jìn）入河南市场。

　　这一刻，“乌日（rì）吉”蒙古奶（nǎi）茶的研发者王延（yán）滨等了5年。“我就（jiù）是（shì）想让更（gèng）多（duō）人品（pǐn）尝（cháng）到传（chuán）统的蒙古奶茶。”

　　71岁的（de）王延滨（bīn）向记者揭开（kāi）“乌日吉”蒙古奶茶（chá）的（de）神秘面纱：透明（míng）杯（bēi）中的乳白色茶汤腾起丝绸般的雾（wù）气，奶香（xiāng）与茶韵（yùn）交织成一首草原（yuán）牧歌。

　　研发液（yè）态蒙古奶（nǎi）茶的过程并非一帆风顺。5年间，王（wáng）延（yán）滨拖着行李箱辗转黑龙江、辽宁、吉林、山东等地取技术经，奔赴杭州、郑州学习电商运营。历经近（jìn）百次配方调试、上千次温（wēn）度试验。终（zhōng）于，保留了传统蒙古（gǔ）奶茶（chá）咸（xián）香特色的首杯（bēi）液态蒙古奶茶试制成功。

　　“我决心（xīn）把这份（fèn）草原文化精（jīng）髓（suǐ）装入杯中。”王（wáng）延滨双手捧起奶茶，眼（yǎn）中透着坚定。

　　如今，该项目已构建（jiàn）起（qǐ）以内蒙（méng）古为研（yán）发及原材（cái）料（liào）基地、山东为生（shēng）产基地、杭州（zhōu）与郑州为电商基地、大连（lián）为线下（xià）运（yùn）营基（jī）地的（de）完整产业布局，助力液态蒙古（gǔ）奶茶走向（xiàng）全国（guó）市场。

　　“兴（xìng）安好物”走出（chū）山岭草（cǎo）原

　　科右前旗曾长期（qī）被（bèi）贴上（shàng）“偏（piān）远”“闭（bì）塞”的标签。牧民守（shǒu）着天（tiān）然的草场养（yǎng）殖（zhí）牛羊，农户种着世代传承的玉（yù）米、水稻，庭（tíng）院内的沙果树上果实坠弯枝头，却皆因品牌之（zhī）困，让这些优质农畜产品困在“深巷”。

　　当内蒙古“蒙”字标认证体（tǐ）系如春风拂过，“兴安（ān）好物”从此走出山岭草原（yuán）。

　　“咱这（zhè）果干，放（fàng）心吃！”穿（chuān）着蒙古袍（páo）的（de）姑娘将（jiāng）一袋沙果（guǒ）干递到（dào）北京市民（mín）手中时，阳（yáng）光下，包装（zhuāng）袋上的蓝绿色认（rèn）证标识，悄悄架起草（cǎo）原与首都间的桥梁。

　　在科右前旗草地羊（yáng）生产加（jiā）工（gōng）基地的生产车间（jiān）内，工（gōng）人们（men）正在对切（qiē）割好的羊排肉、羊（yáng）腿肉、羊肉卷等（děng）产品（pǐn）进行分装、称重、装箱。另一边（biān），物流工作人员将一箱箱（xiāng）包装（zhuāng）好的羊肉装上冷链车，源源不断（duàn）地发出。

　　科右前旗草地羊生产加工基地负责人王国祥说：“我们生产的（de）羊肉（ròu）通过‘线上+线下’销售渠（qú）道，已经出现（xiàn）在北京、南京（jīng）、长春等（děng）城市市民的餐（cān）桌上，科右前旗（qí）的‘味道（dào）’终于飘出（chū）了草原。”

　　暮色中的科尔（ěr）沁草（cǎo）原上，带有“蒙”字标的包（bāo）装箱正在等待运输，它们从草原（yuán）出发，穿过（guò）燕山山脉，渡过长江天堑，终抵全国各地。

　　一碗“非遗粉（fěn）条（tiáo）”的“出圈（quān）”之旅（lǚ）

　　“没想（xiǎng）到‘非遗粉条’这么有（yǒu）趣，还能边（biān）玩（wán）边（biān）吃（chī）！”

　　“拍美照发朋友（yǒu）圈集赞，就（jiù）能兑换‘非遗粉条’礼盒！”

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　　近日，社交平台被“一碗非遗粉”的话题刷屏。

　　粉条制作技艺（yì）传承人现场（chǎng）展示传（chuán）统（tǒng）漏粉技艺（yì），雪（xuě）白的粉条（tiáo）如银（yín）龙般跃入沸水，瞬间（jiān）激（jī）起阵阵香（xiāng）气。来（lái）自俄体镇的大厨们大（dà）展身（shēn）手：粉面蒸饺、小鸡炖粉条、红烧肉炖（dùn）粉条等经典名（míng）菜接（jiē）连出锅（guō）；12道粉条创（chuàng）意菜肴琳琅满目。

　　“我们带来的（de）不（bú）仅（jǐn）是美食，更是传承百年的（de）文化。俄体粉条选用优质（zhì）马铃薯（shǔ）淀粉，经和面、拍（pāi）粉（fěn）、拨粉等5道工序手工制作。”俄体粉条制作技艺传承人李慧向（xiàng）记（jì）者介绍道（dào）。

　　李慧的父亲在20世（shì）纪（jì）初开始制（zhì）作粉条，起初是一个小作坊（fāng），2010年，李（lǐ）慧成立了合作（zuò）社，生（shēng）产（chǎn）规模不断（duàn）扩（kuò）大（dà），收益也逐渐增加。2012年（nián），俄体粉条被列入兴安（ān）盟非物质文化遗产名录（lù）。

　　目前（qián），合作社不（bú）仅带动（dòng）当地20多名村民就业，月收（shōu）入（rù）均达（dá）5000元以上，还通（tōng）过拓宽土（tǔ）豆销售渠道，为村（cūn）集（jí）体（tǐ）经济增长注入（rù）了新动能。

　　李（lǐ）慧说，如今，她还（hái）将“非遗粉条”的传统（tǒng）漏（lòu）粉（fěn）技艺（yì）带到各大展会上展示，吸引了大量观众（zhòng），并通过“非遗+研（yán）学”的新业（yè）态（tài）模式，为传统文化赋予青春活力。(完)